こんにちは。
ご覧いただき、ありがとうございます。
早いもので今日から９月です。
今年も終わりが見え始めたころでしょうか。
2020年もまだまだ楽しんでいきましょう♪
最近の食について。
もともと何かモノを作ることが好きなので、料理やお菓子作りも好きなのですが、忙しかったり、心に余裕がなかったりするとそれも楽しめなくなってきてしまいます。
無理せず、自分の出来る範囲で日々過ごすのがいいなと思います。
それが何でも長く続けることのコツなのではないかな。
さて、今のマイブームはぬか漬けです。
色々なお野菜を漬けて楽しんでいます。
きゅうりや大根、茄子、茗荷、瓜、オクラ、アボカド、長芋などなど。
その時々で色々と試しています。アボカドは20代の途中から身体が受け付けなくなってしまい、今は夫用に。
元々大好きだったので、時々チャレンジしてまた食べられるようになるといいのですが。
叔父さんにいただいた立派な西瓜も。
冷たく冷やして美味しくいただきました。
夫がらっきょう漬けが好きなので、今年も漬けました。
少しづつ冷やしていただいています。
実家で採れたブルーベリーも食べ放題です！
フレッシュな生のままをヨーグルトにのせて。
また、アイスクリームやチーズケーキにして楽しみました。
そうめん流しを購入したので、この夏は流しそうめんも沢山しました。
お水もしっかり冷やして、茗荷や紫蘇、胡麻などお好みで薬味を準備をして楽しい時間の始まりです♪
楽しくて美味しくて、食べすぎ注意です。
それから、たこ焼きも。先日初めて自宅で作ってみました。美味しく出来たのですが、お昼にたこ焼きだけだとさすがにお腹がすくのが早かったです。
あとはパスタやグリーンカレーも。
世界の山ちゃん風手羽先のから揚げも。
たっぷりのテーブル胡椒がポイントだそうです。
ストウブで揚げ物をするとカラット揚がってより美味しいです。
２度揚げするので手間はかかるのですが、パリっと揚がると美味しくて何度も食べたくなります。
やっぱり夏は麦茶ですね。
ゴクゴク飲むので、消費が早いです。
スーパーで美味しそうな麦茶を発見したので、早速飲んでいます。
小分けにしてジップ袋に入れておき、冷凍庫に入れています。
作るときにすぐに取り出せてポンと入れるだけなので、楽です。
ガラスの浅漬けポットを購入したので、さっと漬けてサラダ感覚で食べています。
きゅうりや瓜、茗荷、生姜を刻み、塩を振ってレモンをかけます。
夜作って翌日の朝にはいい感じに出来ています。
美味しいものは心も体も元気にしてくれますね。
ちょっと元気がないなという時は美味しいものを食べて、心も満たし自分に優しくしてあげてくださいね。
それでは、また。
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